| 主料 | ||
| 粘米粉100克 | 糯米粉半汤匙 | 澄面粉75克 |
| 辅料 | ||
| 砂糖或红糖100克 | 水500毫升 | 浸透的红豆三汤匙 |
| 食用油少量 | 竹签数支 | 小钵数个 |
红豆水晶钵仔糕的做法，共5个步骤
1/5. 红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用.
2/5. 将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊
3/5. 将余下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆
4/5. 钵仔扫油,将粉浆倒入体仔内至九分满,加入红豆,用大火蒸20分钟后取出,稍候片刻才用竹签挑出即可.
5/5. 凝结成水晶状。（如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳！）
小窍门
还有很多种料的，做法依葫芦画瓢咯@~
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