主料 | ||
木薯粉200克 | 澄粉50克 | 白糖100克 |
水400克 |
1/9. 将木薯粉、澄粉混合,把200g水与粉混合,一边加水一边搅拌,搅拌至无颗粒状即可
2/9. 将200g水烧开后加入糖,煮至看不到白糖颗粒即可
3/9. 先将一勺粉浆加入糖浆混合
4/9. 再把糖浆边倒入粉浆边搅拌均匀
5/9. 在模具表面内涂一层色拉油,使得钵仔糕熟后更容易脱模
6/9. 往模具内添加馅,多少个人喜好
7/9. 把模具放入蒸锅预热,盖上盖子开大火,预热到有蒸汽出来就差不多啦
8/9. 加入粉浆,中火煮15分钟
9/9. 就完成了