| 主料 | ||
| 老母鸡适量 | ||
| 辅料 | ||
| 姜片适量 | 盐少许 | 枸杞少许 |
| 香菜少许 | ||
清炖鸡汤的做法，共3个步骤
1/3. 鲜活母鸡在市场宰杀后，在家中反复冲洗干净去掉鸡尖等部位控水。
2/3. 汤锅中加入清水放入整只母鸡，大火烧开，中间反复撇去血沫至清汤后，再加入姜片，关小火炖至整只鸡熟透软烂，加入枸杞.盐调味再顿10分钟即可。
3/3. 鸡汤盛入碗中加入香菜末即可。
小窍门
鲜香味美，软烂适口。补虚强身，缓解感冒。
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