| 主料 | ||
| 草鱼适量 | 番茄酱适量 | |
| 辅料 | ||
| 淀粉适量 | 盐少许 | 料酒适量 |
| 生抽适量 | 白糖适量 | 食用油少许 |
香煎茄汁草鱼的做法，共4个步骤
1/4. 草鱼宰杀后洗净，用刀从鱼头下片鱼片放入盆中，加入盐.料酒腌制20分钟。
2/4. 取小碗放入适量淀粉.白糖.番茄酱.生抽加水拌匀备用。
3/4. 平底锅中加入适量食用油，油热后放入腌制好的鱼片，小火煎至两面金黄熟透摆入盘中。（旁边点缀黄瓜条）
4/4. 锅中加入少许食用油，油热后倒入2.中料汁翻炒均匀，淋入鱼片上即可。
成品：鲜嫩适口，营养丰富。
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