清炒芦笋虾仁

1/4. 虾洗净后，放冰箱速冻半个小时，取出后，剥壳( 但要留下尾巴最后一段的虾壳)，去掉肠线。

2/4. 芦笋洗净后，削去老皮，斜切成段。姜洗净后切丝，葱切成段。

3/4. 炒锅烧热，倒入油，放入姜丝、葱段，煸炒出香味后,把姜丝葱段捞出扔掉。