清炒芦笋虾仁

1/6. 虾洗净放冰箱速冻半个小时,取出剥壳去虾肠(留下尾巴最后一段的虾壳).

2/6. 用少许盐,料酒和淀粉腌制剥好的虾仁,放冰箱冷藏十分钟取出待用.

3/6. 芦笋浸泡洗净后,削去老皮,斜切成段.

4/6. 姜切丝,葱切段.

5/6. 炒锅烧热,放油,煸炒姜丝和葱段至出香味后,把姜丝葱段捞出扔掉.