木耳全爆

1/18. 腐竹放清水泡软。

2/18. 猪肝切片，鸡胸瘦猪肉切丁。

3/18. 虾仁，鸡胸，瘦猪肉，猪肝放淀粉蛋清上浆。

4/18. 上好浆的主料

5/18. 上浆好的鸡胸过油

6/18. 上浆后的猪瘦肉过油

7/18. 上浆后的猪肝过油

8/18. 上浆后的虾仁过油

9/18. 盛盘中待用。

10/18. 冬笋，青椒，黄瓜，腐竹切丁，葱姜蒜切末。木耳掰成小朵。

11/18. 所有辅料下油锅煸炒后盛出。

12/18. 葱姜蒜白胡椒粉炝锅，

13/18. 下入鸡胸，猪肝，瘦猪肉，虾仁

14/18. 烹入料酒煸炒一会儿。

15/18. 放入冬笋，青椒，黄瓜，腐竹，木耳，盐，白糖。

16/18. 所有食材，翻炒均匀。

17/18. 淋少许水淀粉，关火后撒蒜末即可。