虾饺

1/15. 先将虾和腌虾料腌半小时。

2/15. 拿去冲水至没有滑滑，但有脆身。

3/15. 拿起放在布上吸干水份。

4/15. 将虾放进大碗里，加入盐和胡椒粉，循一方向搅拌至上劲。

5/15. 再放入味粉和糖，最后放其以调味拌至上劲。（放入苟丝）

6/15. 拿起，放入冰箱半小时。

7/15. 菠菜放入果汁机，加进皮料里的水（一半）打碎。

8/15. 皮料分一半，菠菜汁煮佛冲入一半的皮料粉里。

9/15. 加进白奶油，槎至光滑。

10/15. 用保鲜膜包好。

11/15. 白皮也一样冲进佛水，搓至光滑。

12/15. 取一小块，掌心按扁，用拍刀，拍成圆形。

13/15. 放进虾，包成虾饺形。

14/15. 放进笼子，放大火蒸五分钟。