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美味下饭菜-酱爆鱿鱼圈

美味下饭菜-酱爆鱿鱼圈

红豆

红豆

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主料
鱿鱼圈250克青红椒各一个竹笋100克
木耳30克
辅料
适量辣黄豆酱一勺生抽10克
料酒20克白糖3克适量
鸡精少许香油适量适量
大蒜适量

美味下饭菜-酱爆鱿鱼圈的做法,共10个步骤

美味下饭菜-酱爆鱿鱼圈的做法图解1

1/10. 准备好所有的食材。

美味下饭菜-酱爆鱿鱼圈的做法图解2

2/10. 鱿鱼圈洗净去掉黑膜,青红椒洗净切块,木耳提前泡发洗净,竹笋切片。

美味下饭菜-酱爆鱿鱼圈的做法图解3

3/10. 锅中烧开水加入葱姜和料酒煮开。

美味下饭菜-酱爆鱿鱼圈的做法图解4

4/10. 倒入鱿鱼圈焯烫捞出过凉备用。

美味下饭菜-酱爆鱿鱼圈的做法图解5

5/10. 炒锅倒油爆香葱姜蒜。

美味下饭菜-酱爆鱿鱼圈的做法图解6

6/10. 加入一勺辣黄豆酱炒香。

美味下饭菜-酱爆鱿鱼圈的做法图解7

7/10. 倒入笋片和木耳翻炒均匀。

美味下饭菜-酱爆鱿鱼圈的做法图解8

8/10. 加入鱿鱼圈,加少许生抽,糖,料酒翻炒。

美味下饭菜-酱爆鱿鱼圈的做法图解9

9/10. 再把青红椒块倒入翻炒。

美味下饭菜-酱爆鱿鱼圈的做法图解10

10/10. 加少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。

小窍门

鱿鱼用开水焯烫,水中可加少许葱姜和料酒,能去除鱿鱼的腥味。
焯烫时间不可太长,入水变色即可过凉水。这样鱿鱼才鲜嫩。

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营养信息

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  • 美味下饭菜-酱爆鱿鱼圈热量215 千卡
  • 脂肪1.29 克
  • 蛋白质20.08 克
  • 碳水化合物28 克
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