这让人无限大爱的芒果,不仅富含维生素C,更有益胃、解渴、止呕止晕、利尿的功效,怎么可以如此贴心呢,即使是贪吃,都可以找到这样的完美理由。相比直接食用,经过加热的芒果,更多了暖肠胃、易气血的功效,所以,用芒果做热食的甜品,无疑可以发挥出更高的营养价值。
这款芒果椰汁黑糯米,第一次吃就完全俘获了我的味蕾,芒果的清甜、椰汁的浓郁、黑米的软糯…完美地融合在一起,缠缠绵绵,不分你我,那种无以伦比的绝佳味道,着实让人停不下口,甚至没有多余的时间去形容它的美妙…
黑糯米素有黑珍珠之称,具有益气健脾、保血暖胃的功效。芒果肉吃多了会生湿毒,所以先用芒果核煲水,果核捞出之后再加入黑糯米,而要等到黑糯米完全煮软后,再调入椰汁,最后放入芒果肉,这款健康又美味的甜品就大功告成了
闻起来浓郁的椰香扑鼻,吃起来香甜的芒果香口,再加上黑米的软糯口感,不仅适合年轻人,更适合老人和孩子。用心熬制的一碗惊艳甜品,瞬间就可以俘获全家人的味蕾,为家人带来甜蜜的味道,为生活增添浪漫的气息…
主料 |
中型芒果1个(去核越200)克 | 黑糯米100克 | |
辅料 |
椰汁150克 | 冰糖10克 | 清水800毫升 |
芒果椰汁黑糯米的做法,共5个步骤
1/5. 准备:黑糯米洗净后,提前用冷水浸泡2小时,芒果削去外皮,将核取出,果肉切丁备用。
2/5. 做法:锅中放入芒果核,加清水,水煮沸后继续煮2分钟;
3/5. 将芒果核捞出,加入泡好的黑糯米和泡米水;
4/5. 小火煮约40分钟,煮至糯米软熟,放入冰糖;
5/5. 用勺子不停搅拌,直至冰糖融化,倒入椰汁,搅匀后关火,放入芒果丁即可。
小窍门
1. 黑糯米需提前浸泡,否则不易煮烂;
2. 芒果核具有解毒作用,用芒果核煲水,营养价值更高;
3. 冰糖最后放入,以免糯米不易煮烂;
4. 该款甜品适合趁热吃,如果天气炎热,冰镇后食用,味道也非常棒。
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