椒丝腐乳空心菜

1/8. 空心菜洗净，去掉老的菜梗切大段、上面细嫩的部分摘成小段。

2/8. 蒜切蓉，红辣椒切丝。

3/8. 腐乳加一点糖，盐、鸡精和料酒调开。

4/8. 锅烧热加油，烧至七成热，下蒜蓉和椒丝炒香。

5/8. 加处理好的空心菜。

6/8. 中到大火迅速翻炒。

7/8. 炒到菜颜色微微变深变软，迅速加备好的腐乳汁，再次炒匀。