家常豆腐

1/7. 老豆腐切成三角片待用。

2/7. 韭菜切成段，葱切葱花，姜蒜切末。

3/7. 油烧至6-7成，下豆腐炸成金黄。（注意待豆腐表面皮稍微变色才可翻面 ）

4/7. 豆腐成金黄捞起待用。

5/7. 锅里留底油下入豆瓣姜蒜末炒香。

6/7. 加入适量水然后下入豆腐烧至调味，下入韭菜，在下入葱花，翻炒即可起锅。