主料 | ||
秋葵适量 | 鲜虾适量 | |
辅料 | ||
盐适量 | 食用油适量 | 蒜末适量 |
1/11. 取秋葵适量。
2/11. 切去顶端较老的部分。
3/11. 再切成段状,有一定厚度,以免焯水的时候营养流失。
4/11. 取鲜虾适量。
5/11. 去虾线虾壳,剥成虾仁后在水中清洗两遍。
6/11. 切好的秋葵在沸水中焯20秒左右,捞出后过冷水
7/11. 加热炒锅,倒入食用油,蒜末炒香。
8/11. 把虾仁放入锅中炒变色。
9/11. 再倒入焯好的秋葵段。
10/11. 翻炒均匀,出锅前加入适量盐调味。
11/11. 盛出装饰即可。
1.秋葵属于滋补型蔬菜,保健不腻口,秋季食用较好。
2.常食用秋葵能帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
3.秋葵适合整个或切半食用,个人觉得过大,切成有厚度的小段也可以。