| 主料 | ||
| 竹笋230克 | 黑木耳三朵 | 红菜椒半个 |
| 小葱两棵 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜适量 | 姜适量 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 味精适量 | |
葱香笋丝的做法，共2个步骤
1/2. 竹笋230克（超市袋装的），也可以买新鲜的。小葱两棵，红菜椒半个（喜欢辣的可以放红辣椒），泡发的黑木耳三朵。
2/2. 炒锅内放油，油热后放蒜和姜，炒出香味后，依次放竹笋丝，黑木耳丝，红椒和小葱，翻炒，后放盐，生抽（不要放老抽，炒出来的菜发黑。）最后放味精。
小窍门
木耳冬天不好泡发，可以用温水泡发。
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