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香滑花生糊

香滑花生糊

木棉

木棉

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在这天寒地冻的季节,最是期盼一份别样的温暖情怀。小区旁不远的商业街边,每到下午三时,总会准时有
一位白发苍苍的老奶奶来售卖她手工自制的各色甜品。最热卖的花生糊被装在一只大大的不锈钢保温桶中,因为
美味又干净,总是很快便会销售一空。而随着频繁掀起的保温桶盖,四周也早已满满充斥着那让人心醉神迷的销
魂香气。每当此时,总会恍惚间觉得连头顶的阳光也似乎格外明媚了起来。
主料
熟花生仁200克花生酱1大勺糯米粉50克
藕粉30克
辅料
800克纯牛奶50克熟芝麻适量
冰糖适量

香滑花生糊的做法,共10个步骤

香滑花生糊的做法图解1

1/10. 将熟花生仁剥去红衣。

香滑花生糊的做法图解2

2/10. 放入干磨杯中,设置高速搅拌。

香滑花生糊的做法图解3

3/10. 把打磨好的花生粉放入盘中备用。

香滑花生糊的做法图解4

4/10. 将糯米粉和藕粉混合搅拌均匀。

香滑花生糊的做法图解5

5/10. 在料理杯中倒入800克清水。

香滑花生糊的做法图解6

6/10. 一次将混合均匀的糯米粉和藕粉倒入料理杯中,低速搅拌均匀。

香滑花生糊的做法图解7

7/10. 接着将全部的花生粉、1大勺花生酱和纯牛奶倒入料理杯中。

香滑花生糊的做法图解8

8/10. 中速搅拌至均匀无结块后倒入小锅中,加入冰糖。

香滑花生糊的做法图解9

9/10. 开小火,朝一个方向不停搅拌至煮沸呈浓稠状关火。

香滑花生糊的做法图解10

10/10. 盛入碗中,撒上少许熟芝麻、花生碎即可。

小窍门

一.用搅拌机研磨花生时,要直接设置成高速,这样打出的花生粉才够细腻
二.加入一大勺花生酱,可以增加花生糊的香滑口感和色泽
三.最后熬煮时开小火,全程需不时搅拌花生糊,这样熬出的花生糊才够细滑,不结块

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营养信息

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  • 香滑花生糊热量761 千卡
  • 脂肪54.1 克
  • 蛋白质15.1 克
  • 碳水化合物198.3 克
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