主料 | ||
白菜适量 | 豆腐适量 | 墨鱼丸适量 |
竹轮适量 | 鱼豆腐适量 | |
辅料 | ||
葱段适量 | 大料适量 | 盐适量 |
香油适量 |
1/4. 白菜洗净,切段状;豆腐切成2厘米见方的块状;墨鱼丸、竹轮、鱼豆腐解冻备用。
2/4. 锅中放入适量冷水,放入葱段、大料煮沸。
3/4. 把墨鱼丸、竹轮、鱼豆腐放入锅中煮两三分钟左右,随即下入白菜和豆腐,加少许盐,大火煮开,小火炖五分钟。
4/4. 盛入碗中,滴少许香油即可食用。
这道白菜豆腐汤咸鲜适中,可以说既避免了水煮白菜豆腐的过分清淡,又保持了白菜豆腐汤的健康本色。鱼丸虾丸可根据个人喜好适量加减或换其他品类,海米、虾仁都可以随意添加。另外,虾丸蟹棒本身有咸味,添加食盐酌量,做起来简单方便,能暖和一整个冬天~