猪肉虾仁馄饨

1/10. 准备肉馅：取新鲜猪肉（瘦肉居多，搭配少许肥肉）剁成肉馅，鲜虾去壳，去虾线，剁成小颗粒，放入少许葱花、胡椒粉、盐、糖和酱油，用筷子自一个方向搅拌上劲后，放置10分钟左右入味。

2/10. 准备馄饨皮，买现成滴~（馄饨皮的形状是等腰梯形的，短边在下放置）。

3/10. 取馄饨皮一张，短边的一角放上馅。

4/10. 向上卷一下皮。

5/10. 继续向上卷一下皮，成三角形，用左手拇指捏住。

6/10. 左手拇指保持不动，右手拇指和食指捏住另一个角

7/10. 两手拇指和食指配合，拎起两角

8/10. 稍旋转一下，将两角捏在一起，为防止捏不住可以蘸少许白开水或是蛋液粘合。

9/10. 包好的馄饨一枚，介是俺滴胖手哈