主料 | ||
南豆腐250克 | 辣白菜100克 | |
辅料 | ||
青红尖椒各1个 | 色拉油20克 | 韩式辣椒酱20克 |
鸡精适量 |
1/10. 豆腐过水冲洗一下,分切成正方小块。
2/10. 辣白菜切成小片。
3/10. 青红尖椒斜切成圈。
4/10. 石锅置于火上,锅底倒少量油,中火加热。
5/10. 油温八成热时,下入青红椒圈扒炒一下。
6/10. 然后下入辣白菜,翻拌扒炒均匀。
7/10. 加入韩式辣椒酱。
8/10. 加入半锅水,搅拌均匀。
9/10. 待到汤汁煮至沸腾时,下入豆腐块。
10/10. 拌匀后煮至再次沸腾时改小火,炖煮10分钟左右即可,最后加少量鸡精调味,即可关火。