很多人不吃肥肠类的，味道不好处理，其实也没有那么难。如果买生的肥肠自己做需要很长时间，方便很快吃到可以在熟食店买卤好的，回家再好好洗洗，入菜的时候再用点料酒基本上不会有什么异味了。
| 主料 | ||
| 肥肠1段 | ||
| 辅料 | ||
| 长椒3颗 | 葱1段 | 姜1片 |
| 大蒜3瓣 | 酱油适量 | 盐适量 |
| 白糖适量 | 料酒适量 | |
长椒肥肠的做法，共6个步骤
1/6. 长椒、肥肠、葱姜蒜。
2/6. 将洗干净材料切成块，葱姜蒜切茉。
3/6. 放油热后葱姜蒜香锅。
4/6. 放入肥肠、酱油、糖、料酒少许煸炒至香。
5/6. 放入长椒块翻炒，炒得差不多放盐，即可。
6/6. 完成
小窍门
买的熟肥肠，拿回来好好洗干净。
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