| 主料 | ||
| 萝卜缨适量 | 花椒适量 | 干辣椒适量 |
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 白糖适量 | 食用油适量 |
佐粥小菜呛拌萝卜缨的做法，共4个步骤
1/4. 萝卜缨摘去黄叶洗净后控干水分备用；
2/4. 将控干水的萝卜缨切碎，用一勺盐洒在上面杀一下水；
3/4. 锅中放入食用油，小火放入花椒炸出香味后取出关火，趁油余温将辣椒段放入锅中爆香；
4/4. 将杀过盐的萝卜缨的水控干，把辣椒段及辣椒油倒在萝卜缨上，根据自己口味调入盐，糖即可。
小窍门
1、萝卜缨用盐杀过后会有咸味，所以最后调味时盐的量要少放或者不放；
2、萝卜缨含水分较大，如果不用盐杀拌出来的成品水分较多，影响口感。
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营养信息
详细信息>>- 佐粥小菜呛拌萝卜缨热量264 千卡
- 脂肪21.01 克
- 蛋白质24.5 克
- 碳水化合物124.56 克
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