招牌鸡汤面

1/7. 将土鸡清洗干净，剪去鸡尖放入汤煲中。

2/7. 将小葱、姜片和红枣洗净。

3/7. 往汤煲中倒入没过土鸡的凉水。

4/7. 盖上盖子，转小火慢煲2小时以上。中间不要开盖，要一次加足水量。

5/7. 最后在煲好鸡汤后放盐，转大火继续煲10分钟后关火。

6/7. 将鸡油撇出，在小砂锅中倒入适量的鸡汤。