薯泥大欧包

1/8. 1000g左右的红薯蒸熟，去皮用勺子压成泥。

2/8. 根据实际情况拌入面粉，我加入了600克左右，1小勺酵母粉，拌匀。

3/8. 发酵24小时。

4/8. 取一块面团放入发酵篮子。

5/8. 再次发酵到2倍大。

6/8. 倒扣过来，切两刀排气。

7/8. 烤箱预热230度，烘焙40分钟。