主料 | ||
去皮南杏仁100克 | 清水1100毫升 | |
辅料 | ||
雀巢鹰唛炼奶30克 | 糯米粉10克 | 椰蓉20克 |
椰粉17克 |
1/12. 杏仁用清水洗净;
2/12. 放入搅拌机,加100ml水;
3/12. 打成杏仁糊;
4/12. 杏仁糊放入汤锅;
5/12. 加入雀巢鹰唛原味炼奶;
6/12. 加入椰粉;
7/12. 加入糯米粉;
8/12. 加入椰蓉;
9/12. 倒入1L水,小火加热,煮至煮沸,关火;
10/12. 稍凉之后,再次加热,不断用汤勺搅拌,沸腾后关火;
11/12. 如此反复几次,直至用汤勺舀起时,具有一定的粘稠度;
12/12. 盛出,倒入容器中,温热时即可食用。
1.不喜欢有小颗粒口感的,可以用杏仁粉取代杏仁;
2.糯米粉的用量根据自己的喜好添加,越多越粘稠;
3.熬煮时,一定要用汤勺不断搅拌,以免粘锅;
4.杏仁茶最好趁热吃,味道很浓郁;
5.吃时可趁热在表面撒些椰蓉,椰香会充分散发出来。