主料 | ||
琵芭腿500克 | 干茶树菇50克 | 莲藕100克 |
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 八角2粒 |
红烧酱油10克 | 冰糖15克 | 料酒10克 |
盐3克 |
1/11. 提前泡发茶树菇。
2/11. 把茶树菇清洗干净,剪掉根蒂。【泡发茶树菇的水不要倒掉】
3/11. 莲藕去皮切块。
4/11. 把琵芭腿焯水,沥干水分。
5/11. 准备好葱姜蒜 八角 辣椒。
6/11. 锅中放油,加入冰糖。
7/11. 小火熬制糖色至棕红。
8/11. 下入焯水的鸡腿煸炒至上色。
9/11. 加入红烧酱油 料酒继续煸炒。
10/11. 加入泡发茶树菇的水。烧开。
11/11. 加入葱姜 八角 茶树菇 莲藕。焖至30分钟,再加入盐大火收干汤汁即可。