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干茶树菇

( gàn chá shù gū )
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简介柳松茸又名茶树菇、茶菇、油菜菇、茶树菇,隶属真菌门,担子菌亚门,层菌纲,伞菌目,粪绣伞科,田蘑属。春秋季野生于杨树、油茶等阔叶树的枯死或枯干部分。茶树菇营养价值极高,干菇的蛋白质含量为27.5%,总糖为54.4%,含人体所需的十七种氨基酸和十多种矿物质、微量元素与抗癌多糖,其外观诱人、肉质脆嫩、味道鲜美、香浓、口感佳。

干茶树菇别名:茶树菇、茶菇、油菜菇
干茶树菇功效:美容健脾止泻补肾利尿除湿防病抗病抗癌抗肿瘤健脾胃降血压、利尿渗湿、清热平肝、益气健胃、补虚扶正、增强免疫力治疗高血压预防高血压促进脂肪代谢
干茶树菇用于:水肿气喘尿床肾虚尿频小儿低热
干茶树菇适宜:一般人都适合,尤其适合高血压、心血管和肥胖症患者食用。

茶树菇的功效与作用

补肾、利尿、除湿、健脾、益气健胃、补虚扶正、促进脂肪代谢、止泻、抗肿瘤、抗癌.

茶树菇的营养价值

柳松茸蛋白质营养丰富,其中蛋白质中有18种氨基酸,人体必需的8种氨基酸含量齐全,赖氨酸的含量高达1.75%,经常食用,能增强记忆。还含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等营养成分,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。柳松茸能降低胆固醇、利尿、对小儿低热、尿床有独特疗效;能防癌、抗癌、防衰老、健脾胃、驻容养颜等。因其极高的药用保健疗效,柳松茸被誉为“中华神菇”。

茶树菇的适用人群

一般人都适合,尤其适合高血压、心血管和肥胖症患者食用。

干茶树菇的选购技巧

第一,看颜色,选择颜色呈自然茶色的,菇帽里面的颜色最好是白的,这说明茶树菇还比较嫩的时候就被采摘下来了;

第二,看形状,选择菇帽小的,还没有散开的,这种质量比较好,且菇柄要比食指长度稍短,菇柄越长越粗的,口感越硬越老;

第三,闻一闻,如果带有一点儿霉味儿,那就不要买了,说明存放时间过长。

茶树菇的使用效果

中医认为,该菇性甘温、无毒,有补肾、利尿、除湿、健脾、益气健胃,补虚扶正,促进脂肪代谢、治腰酸痛、止泻、抗肿瘤、抗癌的功效。是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。

茶树菇的储存方法

先包一层纸,再放入塑料袋,置于阴凉通风干燥处保存即可,冰箱冷藏的话,要注意经常拿出来通通风,否则容易霉变。如果是茶树菇干,则可以保存数月。

干茶树菇

营养成分 每100克

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  • 摄入279千卡热量相当于做以下运动:
  • 走路73分钟
  • 跑步35分钟

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【材料】干茶树菇100g,腊肉50g,香芹50g,干辣椒3根,葱适量,姜,蒜适量

【做法】1准备食材。2将腊肉放入锅中蒸约10分钟。3蒸好的腊肉切片备用。4干茶树菇洗净,切掉根部,放碗里浸泡一晚,并切成5厘米左右长的段。5姜蒜切片,葱切末,芹菜切成小段备用。6锅中倒入油,放入茶树菇,慢慢煸干水份后盛出备用。7锅中再倒入一些油,倒入干辣椒,蒜片,姜片爆香。8倒入腊肉片,翻炒到肥肉略透明9放郫县豆瓣酱,炒出香味。10放入茶树菇翻炒,并倒入酱油,糖调味。11把香芹段倒入锅中,翻炒时可适量加浸泡茶树菇的水。12加葱花翻炒片刻至熟透。13加入水淀粉勾芡,即可出锅。14盛碗食用即可。

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