| 主料 | ||
| 猪小排半斤 | ||
| 辅料 | ||
| 泡发后黄花菜100克 | 小红枣20枚 | 火腿5片 |
| 姜5片 | 草果1枚 | 葱1节 |
| 黄酒4汤匙 | 盐适量 | |
黄花排骨美白汤的做法，共3个步骤
1/3. 排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净。
2/3. 将焯干净的排骨、红枣、火腿、姜、草果、葱，一起放入砂锅里，倒入热水至没过所有食材约8公分，再加入黄酒。
3/3. 大火烧开后，改小火煮约1小时左右，加入泡发的黄花菜（洗净，去掉顶部老根），再煮约半小时，加入适量盐调味即可。
小窍门
这款汤的水量不要太多，否则冲淡了黄花菜的功效。加些水果玉米段一起煮，更清甜。
点赞(9759)
分享到：
更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共12027人查看，0条评论
吃排骨100克，热量264千卡
相当于扭腰44分钟消耗的热量...
吃猪小排100克，热量278千卡
相当于帆船运动93分钟消耗的热量...
香辣蟹
红烧狮子头
自制酸奶
辣子鸡
芝士蛋糕
皮蛋瘦肉粥
苦瓜炒鸡蛋
春卷
扬州炒饭
蛋炒饭
烤鱼
凉拌黑木耳
