包菜鲜肉水煎包

1/13. 准备好面粉。

2/13. 酵母用温水溶化开。

3/13. 酵母水倒入面粉中。

4/13. 拌匀、和好成光滑面团；置温暖处发酵。

5/13. 包菜、大葱洗净、切细粒。

6/13. 猪肉洗净、剁碎。

7/13. 包菜、猪肉放入碗中、加入盐、生抽、胡椒、芝麻油。

8/13. 拌好成包子馅。

9/13. 面团发至两倍大。

10/13. 面团取出；揉匀、排气，分割成若干份；擀成稍厚点的饺子皮状，包入馅料，做成包子生胚，饧发。

11/13. 煎锅刷上薄油，放入饧发好的包子生胚，稍稍煎一会。

12/13. 倒入适量淀粉水，没过包子1/2，加盖，煎至水分减少。