主料 | ||
面粉300克 | 温水170克 | 生抽1茶勺 |
香油1茶勺 | 洋葱半个 | 植物油1茶勺 |
香葱1根 | ||
辅料 | ||
盐半茶勺 | 酵母3克 | 蚝油1茶勺 |
料酒半茶勺 | 包子饺子调料1茶勺 | 鸡精1茶勺 |
猪肉300克 | 黑芝麻半茶勺 |
1/12. 酵母溶于温水中,静置5分钟待用
2/12. 面粉加入酵母水揉成面团,和成光滑的面团,放在温暖处发酵(我把面放在了下面放有温水的蒸屉帘上,40分钟就发酵好了)
3/12. 猪肉、黑芝麻、洋葱备好
4/12. 肉切碎,放入葱、生抽、香油、包子饺子调料、料酒、鸡精、食盐、蚝油、植物油,朝一个方向搅拌均匀
5/12. ,放入洋葱碎再次搅拌均匀
6/12. 发酵好的面团揉好排气
7/12. 分成均匀的剂子
8/12. 包入馅料,包好包子
9/12. 电饼铛刷少许油,加热后,放入包子,小火煎几分钟,加热至包子底部黄脆
10/12. 再加入适量水,加盖子,小火加热至汤干
11/12. 撒入葱花和黑芝麻,再焖1分钟即可
12/12. 底部金黄脆脆的