杂蔬炒面疙瘩

1/8. 面粉加苋菜汁，少许盐揉成较硬的面团。

2/8. 擀成约1厘米的厚的圆饼。

3/8. 切成1厘米见方的小方丁。

4/8. 入沸水中煮熟捞出过凉。

5/8. 锅中放少量油，爆香葱花，入胡萝卜丁翻炒。

6/8. 加入熟毛豆、火腿丁炒匀。

7/8. 加入面疙瘩翻炒。