泰式冬阴功金针菇肥牛汤

难度高级
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

妍宝

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主料
西红柿适量	金针菇适量	肥牛适量
胡萝卜适量
辅料
冬阴功酱料块适量	番茄酱适量	鱼露适量
香茅适量	柠檬叶适量	南姜适量

泰式冬阴功金针菇肥牛汤的做法，共9个步骤

1/9. 材料合照

2/9. 鲜辣椒切丁，生姜、西红柿、胡萝卜切片

3/9. 锅里放少许油，放西红柿下去煮烂，加番茄酱一起熬一会

4/9. 把柠檬草、香茅、南姜洗干净，放进锅里翻炒，同时也加入鲜辣椒丁

5/9. 加水，滚锅后加冬阴功汤料块，加胡萝卜片

6/9. 把洗干净去根的金针菇也放进去

7/9. 起锅前放肥牛片，牛肉熟了就可以啦

8/9. 加肥牛的同时加些西红柿

9/9. 加鱼露调味，完成了，好吃~~~ \(^o^)/

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小窍门

冬阴功汤是我的最爱之一，以冬阴功为汤底现在变化出了许多的汤，已经不是最早的那个酸辣虾汤了。最重要的冬阴功汤料、西红柿、香茅、柠檬叶、南姜、鱼露有的前提下可以加入一些蔬菜和肉或海鲜。我这个泰式冬阴功金针菇肥牛汤就是依照自己的喜好往里加料，味道真的很不错~有些做法里面是先把香茅、柠檬叶、南姜加水煮以后过滤，再拿煮出来的水来煮汤。这有个好处就是喝汤的时候不用一直往外吐香茅哈~我本来还准备了椰浆要加进去，不过后来忘记了，但是因为有加番茄酱和煮烂的番茄，味道也很浓郁很不错。说实话，做出这个汤还是蛮激动的，谁叫这是我的最爱呢~~~O(∩_∩)O~

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