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糯米包油条

糯米包油条

那时花开50

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糯米包油条武汉的著名民间小吃,是武汉最有特色的小吃之一。
糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解。
主料
糯米饭适量
辅料
油条一根芝麻少许桂花糖少许
白糖少许

糯米包油条的做法,共9个步骤

糯米包油条的做法图解1

1/9. 蒸熟的糯米饭。

糯米包油条的做法图解2

2/9. 芝麻炒熟用擀面杖碾碎,加入桂花糖和少许的白糖拌匀。

糯米包油条的做法图解3

3/9. 油条一根,用刀或手分成几段。

糯米包油条的做法图解4

4/9. 准备一块湿的纱布或保鲜膜铺好。

糯米包油条的做法图解5

5/9. 舀一勺蒸熟的糯米饭平铺均匀(不要太多,否则包起来口感差,有3-4毫米厚最好),稍微压紧。

糯米包油条的做法图解6

6/9. 均匀的撒上一层芝麻桂花糖。

糯米包油条的做法图解7

7/9. 把油条放在末端。

糯米包油条的做法图解8

8/9. 顺着卷起,压紧,捏实就可以了。

糯米包油条的做法图解9

9/9. 用刀切成段。(糯米包油条卷起就可以吃了)

小窍门

买炸老点的油条,这样吃起来外糯内更酥脆。铺糯米饭时在勺子上粘点凉开水就不会沾。还可以可以根据个人所喜包肉松,雪菜等。
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营养信息

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  • 糯米包油条热量275 千卡
  • 脂肪0.19 克
  • 蛋白质2.02 克
  • 碳水化合物21.09 克
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