主料 | ||
糯米适量 | 花生适量 | 芝麻适量 |
油条适量 | ||
辅料 | ||
白糖适量 | 橄榄油适量 | 海苔适量 |
1/5. 糯米中可以加入适量其他米饭,全糯米的话可能会太黏太腻,也比较难消化;
油条是早点摊上现买的,北方的油条偏软,和油饼是一个面团,只不过是拉扯的形状不一样;
花生、芝麻,炒熟/烤香打成粉,为了提香的,也可以另加核桃仁等。
这里是甜口的,吃咸口的直接把糖换成酸辣、香辣的料,推荐雪菜、土豆丝,要辣加辣椒面;
2/5. 糯米浸泡后蒸熟,花生、芝麻炒熟打粉(很香);在竹帘上铺上保鲜膜,刷上适量橄榄油,米饭铺平、压实;
3/5. 米饭上撒上磨好的花生芝麻粉,糖、放上油条,用竹帘转紧;
4/5. 用带锯齿的刀分成两段,拿着吃不粘手,很方便携带。
5/5. 在家撒上几片海苔,可以开吃啦。
舀米饭的勺子,可以抹橄榄油,或者放入凉白开中沾水,避免粘黏;
用带锯齿的刀(牛排刀/土司刀)或者很快的小刀切断,太钝的刀会切不断还让饭团跑掉。