| 主料 | ||
| 北豆腐1块 | ||
| 辅料 | ||
| 花椒粉1小勺 | 辣椒粉1小勺 | 盐1小勺 |
| 胡椒粉1小勺 | 葱花适量 | |
香辣铁板豆腐的做法，共4个步骤
1/4. 北豆腐冲洗干净，切1.5cm厚片。
2/4. 花椒粉，辣椒粉，盐，胡椒粉混合均匀。
3/4. 油锅烧热，依次放入豆腐块，中火慢煎。煎至豆腐皮焦黄，翻面继续煎。
4/4. 豆腐煎好，撒混合调味粉。调味粉均匀铺满豆腐表面即可，不要太多。撒葱花，关火。
小窍门
撒调味粉时用小勺装粉，抖开撒匀。
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