香辣铁板豆腐

1/21. 洗好的豆腐切厚片，在切条，最后切成小方块

2/21. 热锅注油，烧制六成热，倒入切好的豆腐炸制，其间要小心翻动，豆腐会黏锅，力气太大豆腐会碎

3/21. 炸到豆腐金黄色的时候就可以出锅沥干油备用

4/21. 大蒜切碎末备用

5/21. 准备好辣椒末

6/21. 葱洗净切长段备用

7/21. 锅内留底油，放入大蒜末和小米辣末炒香，不喜欢辣的可以不放

8/21. 转小火放入辣椒粉继续炒香

9/21. 再放入少许豆瓣酱，炒匀

10/21. 再加入适量的清水，翻炒匀，煮至沸

11/21. 再加入适量的鸡粉

12/21. 放入适量的盐调味

13/21. 在加入少许生抽

14/21. 放入炸好的豆腐块

15/21. 翻炒均匀，再继续翻炒一分钟

16/21. 最后放入调好的水淀粉

17/21. 铁板放在煤气罩上面加热备用

18/21. 在加热好的铁板上面放入适量油摆上葱段

19/21. 盛出炒好的豆腐，装入铁板上面撒上切好的葱花即可

20/21. 看着就想吃的感觉有木有