| 主料 | ||
| 肉丝适量 | 茭白适量 | 蒜苗适量 |
| 香菇适量 | ||
| 辅料 | ||
| 姜丝适量 | 料酒适量 | 盐适量 |
| 酱油适量 | ||
小炒皇的做法，共4个步骤
1/4. 肉切丝、姜丝、料酒、盐调匀，茭白洗净切丝、香菇泡发切丝，蒜苗切段再切丝
2/4. 热锅热油煸炒肉丝盛出
3/4. 热锅热油倒入茭白丝、香菇丝、蒜苗丝煸炒
4/4. 倒入海天味极鲜酱油稍炒，再将煸好的肉丝倒入翻炒几下即可装盘
小窍门
茭白含草酸太多，所以制作前要做好初步的热处理，要过水焯一下，或开水烫过再进行烹调。
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吃茭白100克，热量26千卡
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吃蒜苗100克，热量40千卡
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吃香菇100克，热量26千卡
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