家常小炒皇

1/11. 所有的肉菜蔬菜切丝备用。

2/11. 肉丝放半个蛋清，加入适量的淀粉上浆，图中失手蛋清放多了，不过还好不算影响效果。半个足够了。

3/11. 烧水，将除了肉丝以外的各种配料绰水备用。时间不用太久。

4/11. 准备葱蒜。葱切丝。蒜切大片

5/11. 锅中倒入橄榄油。

6/11. 倒入肉丝滑油，三四成热就放进去，用筷子打散。

7/11. 盛出来备用，很嫩哦！

8/11. 配碗汁，淀粉，蚝油，糖，盐，放在一起搅匀。另起锅，葱蒜爆香。

9/11. 将所有材料放入锅内，开大火爆炒

10/11. 分次均匀的淋入碗汁，然后迅速翻炒均匀，即可出锅。大火爆炒哦！