主料 | ||
海鲈鱼3块 | 洋葱一个 | 胡萝卜一根 |
芹菜一根 | 橙子一个 | |
辅料 | ||
藏红花适量 | 番茄酱适量 | 胡椒适量 |
盐适量 | 莳萝适量 | 橄榄油适量 |
鱼汤适量 | 干白适量 | 橙汁适量 |
水适量 |
1/8. 洋葱切丁,胡萝卜切丁,芹菜切丁
2/8. 橙子去掉顶和底,切成块,不要去皮
3/8. 锅烧热,放橄榄油
4/8. 下素菜炒制,用慢火炒软,火不能大
5/8. 之后入入藏红花、干白、番茄酱(非番茄沙司)、橙子块、鱼块、鱼汤、橙汁、2小碗水一起慢火炖制40分钟
6/8. 捞出后放入搅拌机
7/8. 搅拌成浓汤,用粗箩过筛
8/8. 盛入盘中,放一球打发的淡奶油,摆上莳萝装饰即可