| 主料 | ||
| 豆腐一整块 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
| 辣椒适量 | 熟油适量 | 老抽适量 |
| 盐适量 | 味精适量 | |
凉拌豆腐的做法，共4个步骤
1/4. 把买好的一整块豆腐切成小块，形状为四方体
2/4. 切好后装盘，把豆腐倒入烧好的开水中，大火煮3分钟
3/4. 烧好后捞出，若豆腐量较多，可分两个盘子装，将豆腐均匀的摆在盘子里
4/4. 将准备好的配料（葱，姜，蒜，辣椒，已经溶入老抽里的盐）洒在上面，锅里倒入热油，油烧好后均匀地浇在豆腐上，就可以了
小窍门
清爽的凉拌豆腐，夏季家常菜的选择
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