彩椒圈太阳花煎蛋

1/6. 红黄彩椒任意，鸡蛋 2—3个。

2/6. 将彩椒洗净后去蒂切成宽度约0.5—0.8cm的彩椒圈。

3/6. 平底锅加热，倒入少量食用油抹匀锅底，彩椒圈入锅。

4/6. 取鸡蛋分别打入彩椒圈中，中小火单面煎制。

5/6. 待鸡蛋凝固可自如移动彩椒圈时，撒适量盐、黑胡椒调味。