| 主料 | ||
| 冬瓜一块 | 海米一小把 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 色拉油适量 | 鸡精适量 |
| 姜适量 | 大蒜适量 | |
海米冬瓜的做法，共4个步骤
1/4. 冬瓜去皮，切2-3毫米的片，海米提前泡发备用
2/4. 锅里放色拉油，比炒菜的量多些，油5成热。放入冬瓜，煸炒，放少许盐。冬瓜变色后，盛出，留底油
3/4. 放入葱姜蒜末，爆香，再放入海米，煸炒几下
4/4. 放入烧好的冬瓜，翻炒均匀，撒鸡精就可以出锅
小窍门
1、因为有海米，盐少放。
2、冬瓜先用油烧熟，以免海米炒的时间太长。
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