主料 | ||
冬瓜适量 | ||
辅料 | ||
海米适量 | 海米适量 | 红辣椒适量 |
花椒适量 | 生抽适量 | 精盐适量 |
1/10. 海米用清水提前泡发,控净水备用。
2/10. 冬瓜去皮,切片。
3/10. 锅里做水,水热后放入冬瓜片焯至变色。
4/10. 把焯好的冬瓜片捞出,控净水放入准备好的干净盆里。
5/10. 把备好的 海米码放在冬瓜片上。
6/10. 另起油锅,放入红椒段、花椒爆香。
7/10. 捞出花椒、红椒段把热油倒在冬瓜片上。
8/10. 加少许精盐。
9/10. 一汤匙生抽。
10/10. 最后倒入少许白糖拌匀提鲜。