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1/5. 锅中倒入水,加入一点料酒(去除毛蛤蜊的腥味)加入洗干净的毛蛤蜊煮至开口 ,分钟后关火。
2/5. 将毛蛤蜊拨出来,用纯净水洗净备用。
3/5. 锅中倒入水烧热,加入一滴花生油,把菠菜段飞水30秒捞出。
4/5. 捞出的菠菜段放入纯净水中过凉,捞出备用。
5/5. 菠菜段中倒入蒜泥、盐、鸡粉调味,然后加入毛蛤蜊拌匀即可。
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