| 主料 | ||
| 鸦片鱼身适量 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 老抽适量 | 白砂糖适量 |
| 料酒适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
红烧鸦片鱼的做法，共4个步骤
1/4. 鸦片鱼身洗净，擦干表面水份。姜和蒜切片，葱切段。
2/4. 把炒菜锅完全烧热后，放色拉油烧热，把鸦片鱼身放入油锅，两面稍微煎下。
3/4. 放姜片蒜片和料酒。
4/4. 放一汤匙老抽，1/4汤匙白砂糖，再加一点点盐，倒入小半碗清水，撒上葱段，盖盖子焖烧五分钟左右，开盖加点鸡精把汤汁收浓即可出锅。
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