鲜香鸭架汤

1/9. 准备材料：鸭架骨菠菜（或其他绿叶青菜）干平菇（已泡发好）豆腐皮姜丝。

2/9. 汤锅底抹上少许油，放入姜丝爆香。

3/9. 随后放入鸭架骨，小火翻炒，煸炒出鸭肉本身的油脂。

4/9. 再放入平菇和切好的豆腐皮丝。

5/9. 翻炒均匀之后加入热水。

6/9. 大火烧开后，加入少许盐。

7/9. 料酒调味儿，去腥。

8/9. 转小火炖煮半小时。