| 主料 | ||
| 黄鳝8两 | ||
| 辅料 | ||
| 红辣椒一个 | 姜适量 | 大蒜适量 |
| 红酒一杯 | ||
红酒烧黄鳝的做法，共4个步骤
1/4. 洗净黄鳝，沥干水。加少量盐和红酒腌制15分钟。
2/4. 放油，烧热。姜蒜爆香。
3/4. 倒入黄鳝，翻炒，黄鳝变色后，加入生抽，点点醋。最后倒入一杯红酒，盖上焖五分钟。
4/4. 开盖，烧干酒，加盐调味。加红辣椒调色，感觉不错的。
小窍门
一点水都不能放，否则很腥。
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