洋葱木耳炒土鸡蛋

难度神级
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10分钟
厨具其它厨具

文琦

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主料
干木耳6朵	土鸡蛋3枚	洋葱1个
辅料
味精少许	料酒5毫升	白糖3克
姜蒜醋5毫升	生抽5毫升	盐3克

洋葱木耳炒土鸡蛋的做法，共4个步骤

1/4. 干木耳在冷水中，加入少许盐泡发后，换一次水，再加入少许淀粉搓洗干净，冲洗一次撕成小朵备用，洋葱切丝，土鸡蛋打散在碗中，加入料酒搅拌均匀

2/4. 热锅后注入少许油，将蛋液倒入，用筷子划炒后盛出备用

3/4. 将锅洗净，擦干后重新注入油，7成热时倒入木耳翻炒约1分钟，倒入生抽、盐、糖、醋后继续大火翻炒1分钟

4/4. 加入洋葱翻炒至略软后倒入炒好的土鸡蛋碎，翻炒均匀后加入少许味精即可

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4

小窍门

1.泡发木耳时用冷水，木耳口感会厚实有弹性
2.土鸡蛋也可以用普通鸡蛋代替，一定要新鲜些
3.做这道菜时，姜蒜醋可以用陈醋代替，但是一定不要用香醋和白醋
4.为了不抢洋葱的味道，就不要加葱姜蒜了
5.男女老少都可以经常食用的一道有食疗功效的营养家常菜，再啰嗦一句，吸烟有害健康，尽早戒烟身体好，对家人的健康也有保障

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