| 主料 | ||
| 大米适量 | 腊肠适量 | 油菜适量 |
| 辅料 | ||
| 色拉油适量 | 盐适量 | 老抽适量 |
| 生抽适量 | 芝麻香油适量 | 绵白糖适量 |
广式腊肠煲仔饭的做法，共6个步骤
1/6. 将淘洗干净的大米放入砂锅中，加适量水浸泡十几分钟；
2/6. 在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀；
3/6. 盖上盖将米饭煮至八成熟；
4/6. 腊肠放入清水中浸泡五分钟，捞出切片，放入砂锅中，继续煮至全熟后拌匀；
5/6. 油菜洗净，另煮一锅水，水沸后加入少许盐和色拉油，放入油菜氽烫一分钟，捞出备用；
6/6. 将老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖混合调成味汁，淋在蒸熟的煲仔饭上，放上氽烫过的油菜即可。
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