| 主料 | ||
| 鹌鹑6只 | 红酒一小杯 | 洋葱1个 |
| 辅料 | ||
| 提子干一小把 | 香叶5片 | 圣女果两个 |
| 橄榄油适量 | 葱少许 | 姜少许 |
| 胡椒粉一点 | 高汤块两个 | |
红酒炖鹌鹑的做法，共5个步骤
1/5. 鹌鹑切开 用葱、姜、盐、半勺红酒腌渍半天
2/5. 锅内入橄榄油 将洋葱丝放入备炒
3/5. 再放入鹌鹑块煎至两面微黄
4/5. 加入红酒、香叶、提子干略炒 加高汤块
5/5. 开后转小火40分钟 撒入胡椒粉、放入圣女果片 起锅
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吃洋葱100克，热量40千卡
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