| 主料 | ||
| 小公鸡半只 | 毛豆半碗 | |
| 辅料 | ||
| 八角两个 | 葱少许 | 姜少许 |
毛豆烧仔鸡的做法，共6个步骤
1/6. 鸡洗净斩块
2/6. 毛豆洗净入油锅 加盐煸炒过待用
3/6. 炒锅入花生油 放入葱姜、八角和鸡块翻炒
4/6. 再加入老抽、黄酒 入水漫过鸡块 大火煮沸转小火炖
5/6. 鸡肉炖八成熟后放入毛豆米同煮至豆子酥烂
6/6. 加入少盐、糖 收汁装盘
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