猪肉韭菜馅饺子

1/6. 猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿；

2/6. 韭菜洗净，擦刀切成末；

3/6. 面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时；

4/6. 把韭菜放入肉末中拌匀；

5/6. 把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮；